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Sopa Crema de zanahoria con jengibre y miel

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  • Categoría de la entrada:Recetas

NGREDIENTES

  • 4 zanahorias en trozos
  • 4 tazas de caldo de verdura o de pollo
  • 1 cda. de jengibre picado
  • 4 cdas. de manteca
  • 4 cdas. de miel de abeja
  • ¼ taza de verdeo picado

PREPARACIÓN

  • En primer lugar, sofríe la zanahoria con la manteca a fuego medio hasta que comience a dorar, integra el jengibre y la miel y cuece un par de minutos, agrega el caldo y hierve hasta que la zanahoria se suavice.
  • Licua para obtener una consistencia tersa, rectifica la sazón y sirve. Finalmente, decora con el verdeo. También puedes añadir crotones, crema o queso de cabra.

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