Pencas de acelga
Estas milanesas increíbles están hechas con las pencas de acelgas, que muchos consideran desperdicios.
- Ingredientes:
- Pencas de acelga (unos 5 pencas cortadas en tercios)
- Harina de garbanzos 3 cdas
- orégano
- sal
- pimienta
- jugo de limón 1 cda
- semillas de girasol 1/2 tz
- harina de arroz 1/2 tz
- cúrcuma 1 cda
- pimienta negra 1/2 cdita
- lino molido 1/5 tz
Procedimiento
- Para armar el rebosador, procesas las semillas de girasol, agregar el lino molido, la cúrcuma y pimienta y la harina de arroz. Mezclar bien.
- Mezclar la harina de garbanzos con 3 cdas de agua, hasta formar un «engrudo». Agregar el orégano, jugo de limón, sal y pimienta.
- Pasar las pencas por la mezcla de harina de garbanzos y luego por el rebosador.
- Colocar las milanesas de pencas en una placa aceitada y llevar a horno pre calentado, a 180 grados hasta que se dore, girar y dejar hasta que se dore.
Guardate esta receta y cuando vuelvas a usar acelga acordate de nosotros 🙂
