Estas milanesas increíbles están hechas con las pencas de acelgas, que muchos consideran desperdicios.

• Ingredientes:
• Pencas de acelga (unos 5 pencas cortadas en tercios)
• Harina de garbanzos 3 cdas
• orégano
• sal
• pimienta
• jugo de limón 1 cda
• semillas de girasol 1/2 tz
• harina de arroz 1/2 tz
• cúrcuma 1 cda
• pimienta negra 1/2 cdita
• lino molido 1/5 tz

Procedimiento

1. Para armar el rebosador, procesas las semillas de girasol, agregar el lino molido, la cúrcuma y pimienta y la harina de arroz. Mezclar bien.
2. Mezclar la harina de garbanzos con 3 cdas de agua, hasta formar un «engrudo». Agregar el orégano, jugo de limón, sal y pimienta.
3. Pasar las pencas por la mezcla de harina de garbanzos y luego por el rebosador.
4. Colocar las milanesas de pencas en una placa aceitada y llevar a horno pre calentado, a 180 grados hasta que se dore, girar y dejar hasta que se dore.

Guardate esta receta y cuando vuelvas a usar acelga acordate de nosotros 🙂

GRACIAS JULI POR ESTA RECETA