• Ingredientes:
• 2tz de harina de garbanzos
• 2tz de agua
• 1cda de kéfir u otro medio acidificante
• 3/4 tz de vegetales salteados, (cebolla, ajo, espinaca, kale, etc.)
• 1cdita sal integral (marina o rosa que no estén ultraprocesadas)
• 1 cdita pimienta
• 2cdas de aceite de oliva

extra: aceite para la asadera 2 cdas

Preparación

1. Colocar en un cuenco o bowls la harina de garbanzos junto al agua y el kéfir, mezclar bien, tapar con un lienzo o repasador y dejar remojar/fermentar de 12 a 24hs.
2. Agregar la sal, pimienta, el aceite y mezclar bien.
3. Agregar los vegetales salteados y mezclar.

Para la cocción:

1. Pre calentar bien el horno.
2. Calentar la asadera unos 3 minutos
3. Colocar el aceite y calentar 2 minutos
4. Colocar la mezcla sobre la asadera y aceite bien caliente y cocinar durante 30 – 40 minutos a 200 grados.

Disfrutar!