Ingredientes:

• media taza de harina de almendras
• media taza de salvado de avena
• media taza de avena tradicional
• cuarto taza de nueces
• cuarto taza de leche de almendras
• tres cucharadas de azúcar mascabo o media de endulzante líquido o dos sobres de endulzante en polvo
• dos bananas (preferentemente maduras)
• una cucharada de polvo de hornear
• una cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento:

Procedimiento precalentar el horno potencia media. Procesar la harina de almendras, el salvado, la avena y el polvo de hornear hasta formar una mezcla uniforme. Colocar en un recipiente grande.
Por otro lado picar las nueces con un cuchillo filoso y separar.
Licuar o procesar los ingredientes húmedos: la banana, la leche de almendra, el endulzante y el extracto de vainilla, hasta que no queden grumos.
Verter la mezcla líquida sobre las harinas y agregar las nueces. Mezclar con una espátula con movimientos envolventes.
Agregar en 6 moldes previamente engrasado y cocuinar 45 minutos.