Ingredientes:
- media taza de harina de almendras
- media taza de salvado de avena
- media taza de avena tradicional
- cuarto taza de nueces
- cuarto taza de leche de almendras
- tres cucharadas de azúcar mascabo o media de endulzante líquido o dos sobres de endulzante en polvo
- dos bananas (preferentemente maduras)
- una cucharada de polvo de hornear
- una cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento:
Procedimiento precalentar el horno potencia media. Procesar la harina de almendras, el salvado, la avena y el polvo de hornear hasta formar una mezcla uniforme. Colocar en un recipiente grande.
Por otro lado picar las nueces con un cuchillo filoso y separar.
Licuar o procesar los ingredientes húmedos: la banana, la leche de almendra, el endulzante y el extracto de vainilla, hasta que no queden grumos.
Verter la mezcla líquida sobre las harinas y agregar las nueces. Mezclar con una espátula con movimientos envolventes.
Agregar en 6 moldes previamente engrasado y cocuinar 45 minutos.
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