Descripción

Pasi Paruppu La Trinidad 500 g es una legumbre ancestral conocida internacionalmente como mung dal o poroto mung amarillo partido, utilizada desde hace más de 4.000 años en la gastronomía del subcontinente indio.

Originario de las antiguas regiones del valle del Indo, este alimento se convirtió en un pilar de la alimentación tradicional gracias a su rápida cocción, excelente digestibilidad y gran versatilidad culinaria. En la cocina del sur de la India ocupa un lugar destacado en preparaciones emblemáticas como el dal, el khichdi, el pongal, sopas y guisos suaves.

Presenta granos pequeños de color amarillo dorado, limpios y homogéneos. Una vez cocido desarrolla una textura tierna y cremosa, con una sensación ligera y reconfortante en boca. Su sabor es delicado, levemente dulce y equilibrado, lo que permite combinarlo perfectamente con especias como cúrcuma, comino, jengibre, mostaza o curry.

En la tradición ayurvédica es considerado uno de los alimentos más nobles y equilibrados, apreciado por su fácil asimilación y su capacidad para formar comidas simples, nutritivas y reconfortantes.

Características principales:

• Poroto mung amarillo partido y pelado.
• Textura cremosa y suave al cocinarse.
• Sabor delicado y versátil.
• Cocción rápida.
• Ideal para recetas vegetarianas y veganas.
• Tradicional en la cocina india y asiática.

Usos recomendados:

• Dal y sopas especiadas.
• Khichdi (arroz y mung dal).
• Guisos y currys.
• Purés y cremas.
• Preparaciones ayurvédicas tradicionales.

Presentación: 500 g.
Marca: La Trinidad – Sabores del Mundo.